Beskrivning
Blå Kongo (Blue Congo) är en medelsen höstpotatis med en speciell blåviolett färg. Köttets färg håller sig stark om potatisen lagas i ångkokare eller mikro
- Medelsen höstpotatis
- Kokegenskap: Mjölig sort
- Ej resistent mot potatiskräfta eller skorv
- Ovala, medelstora, knölar med djupa ögon och med både skal och kött i spännande blåviolett
- Trivs på de flesta jordarter och ger relativt låg avkastning
- Rik på antioxidanterna antocyaniner som ger den blå färgen. Spännande till mos och potatissallad
